Speisekarte Nr. 156

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Tagesgerichte an der Tafel

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch

16,5

Hauptgang  21,5

Original Apulischer Burrata
Salat von Senner Spargel | Apfel-Sauerampfer Joghurt | Erbsensprossen
Frühlingssalate | hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia

13,8

Hauptgang  18,5

Thai Salat mit Flug-Papaya
Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Sesam
Thai Basilikum | Koriander | Minze
geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln

11,5

Hauptgang  16,8

Plus gegrilltes Thai-Kurkuma Huhn 80g  6,8

Plus rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico in XO-Jus 80g  11,5

Suppen

Schaumsuppe von Senner Spargel
Croûtons | Schnittlauch

7,5

Hauptgang  9,0

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

9,5

Hauptgang  13,8 Eur

Hauptgänge

Kräuter-Ricotta Ravioli
Paprika-Butter | marinierter grüner Spargel | gegrillte Dattel-Tomaten
Giersch | geröstete Focaccia-Würfel | Parmigiano Reggiano

17,8

Plus rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico 80g   11,5

Rosa gegrilltes Presa
vom Pata Negra Ibérico in XO-Jus
Indonesischer Spargel aus dem Wok | Broccoli | Pak Choy | Chinakohl | Kokosmilch
Oystersauce | Heiliger Basilikum | Koriander | Chili | Erdnüsse | Duft-Reis

38,5

Senner Spargel aus dem Ofen in Granatapfeljus
Içli Köfte – gefüllte Bulgurtasche mit Auberginen-Walnußfüllung
Bio Joghurt | Sumaç-Baharat-Pul Biber Butter

24,0

Thailändisches Gemüse Curry ‘Tom Kha‘ Style
Weißer Spargel | Pak Choy | Champignons | Karotte | Zitronengras
Ingwer | Tamarinde | Kafir-Limettenblätter | Erdnüsse | Chili
Thai Basilikum | Koriander | Duft- Reis

21,5

Plus …

Gegrilltes Thai-Kurkuma Huhn 80g  6,8

Gegrilltes Thai-Kurkuma Huhn 100g | spicy Litchi-Salsa  9,5

Rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico in XO-Sauce 80g  11,5

Frühlingssalate in weißem Balsamico  6,8

 

Dessert

Joghurt-Crème mit weißer Schokolade + Sambuca
Baileys-Schaum | marinierte Erdbeeren
Himbeermark | Mandel-Crumbles

8,5

Numa Cheesecake
Orange | Mandel-Krokant

7,0

Alle Preise in Euro.

— BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 —

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