Speisekarte Nr. 153

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Tagesgerichte an der Tafel

 

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch

Vorspeise | 15,8 Eur

Hauptgang | 19,8 Eur

Original Apulischer Burrata
Muskatkürbis-Apfel Salat | Spaghetti-Kürbis in Granatapfel-Vinaigrette
Herbstsalate | Piment d´Espelette | hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia

Vorspeise | 12,8 Eur

Hauptgang | 18,5 Eur

Thai Salat mit Flug-Papaya
Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Sesam
Thai Basilikum | Koriander | Minze
geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln

Vorspeise | 10,5 Eur

Hauptgang | 16,8 Eur

Indisches Tandoori Huhn 90g | plus 6,8 Eur

Suppen

Schaumsuppe von Bio Tomaten
Basilikum | Ciabatta-Croûtons

Vorspeise | 7,5 Eur

Hauptgang | 9,0 Eur

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

Vorspeise | 9,5 Eur

Hauptgang | 13,8 Eur

Hauptgänge

Mascarpone-Ricotta Ravioli
Oregano-Butter | Spitzkohl | gepickelter Bio Butternut-Kürbis
getrocknete Tomaten | Haselnüsse | Scamorza | Parmigiano Reggiano

16,8 Eur

Italienische BBQ-Ochsenbrust | plus 11,5 Eur

Italienische BBQ-Ochsenbrust
vom Black Angus Rind 110°C/12h

Piemonteser Bagnetto Rosso | Sambuca-Jus
marinierte Kräuter | Fregola Sarda
junger Spinat | Dattel-Tomaten | Burrata

36,5 Eur

Singhalesisches Gemüse Curry – Mas Kariya
Grüne Bohnen | Süßkartoffeln | Karotten | Pak Choy | Pandanblätter
Tomaten-Papaya Cacumbes | Kurkuma | Heiliger Basilikum
Koriander | Erdnüsse | Chili | Basmati-Reis

19,8 Eur

Gefüllter Portobello Pilz – Nihon
Shiitake-Sushi Reis | Ofen-Lauch
Steckrüben-Miso Püree | veggi Dashi-Beurre Blanc
Shizo | Schwarzer Knoblauch | Aonori

22,5 Eur

————- plus “Beilagen” … ————-

Italienische BBQ-Ochsenbrust
vom Black Angus Rind 110°C/12h

Sambuca-Jus

11,5 Eur

Indisches Tandoori Huhn
Gepickelter Blumenkohl | spicy Linsen

100g | 9,5 Eur

Sommersalate in weißem Balsamico

6,8 Eur

Dessert

Pflaumenkuchen im Glas 8.0
Zwetschgen-Röster | Weißes Sesam-Eis
Mandel-Zimt Crumbles | Vanille-Schaum | Kandierter Ingwer

8,5 Eur

Numa Cheesecake
Stachelbeermark | Mandel-Krokant

6,5 Eur

— BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 —

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