Speisekarte Nr. 153
Wir bitten aus organisatorischen Gründen um eine telefonische Reservierung!
Tagesgerichte an der Tafel
Vorspeisen
Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch
Vorspeise | 15,8 Eur
Hauptgang | 19,8 Eur
Original Apulischer Burrata
Muskatkürbis-Apfel Salat | Spaghetti-Kürbis in Granatapfel-Vinaigrette
Herbstsalate | Piment d´Espelette | hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia
Vorspeise | 12,8 Eur
Hauptgang | 18,5 Eur
Thai Salat mit Flug-Papaya
Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Sesam
Thai Basilikum | Koriander | Minze
geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln
Vorspeise | 10,5 Eur
Hauptgang | 16,8 Eur
Indisches Tandoori Huhn 90g | plus 6,8 Eur
Suppen
Schaumsuppe von Bio Tomaten
Basilikum | Ciabatta-Croûtons
Vorspeise | 7,5 Eur
Hauptgang | 9,0 Eur
Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander
Vorspeise | 9,5 Eur
Hauptgang | 13,8 Eur
Hauptgänge
Mascarpone-Ricotta Ravioli
Oregano-Butter | Spitzkohl | gepickelter Bio Butternut-Kürbis
getrocknete Tomaten | Haselnüsse | Scamorza | Parmigiano Reggiano
16,8 Eur
Italienische BBQ-Ochsenbrust | plus 11,5 Eur
Italienische BBQ-Ochsenbrust
vom Black Angus Rind 110°C/12h
Piemonteser Bagnetto Rosso | Sambuca-Jus
marinierte Kräuter | Fregola Sarda
junger Spinat | Dattel-Tomaten | Burrata
36,5 Eur
Singhalesisches Gemüse Curry – Mas Kariya
Grüne Bohnen | Süßkartoffeln | Karotten | Pak Choy | Pandanblätter
Tomaten-Papaya Cacumbes | Kurkuma | Heiliger Basilikum
Koriander | Erdnüsse | Chili | Basmati-Reis
19,8 Eur
Gefüllter Portobello Pilz – Nihon
Shiitake-Sushi Reis | Ofen-Lauch
Steckrüben-Miso Püree | veggi Dashi-Beurre Blanc
Shizo | Schwarzer Knoblauch | Aonori
22,5 Eur
————- plus “Beilagen” … ————-
Italienische BBQ-Ochsenbrust
vom Black Angus Rind 110°C/12h
Sambuca-Jus
11,5 Eur
Indisches Tandoori Huhn
Gepickelter Blumenkohl | spicy Linsen
100g | 9,5 Eur
Sommersalate in weißem Balsamico
6,8 Eur
Dessert
Pflaumenkuchen im Glas 8.0
Zwetschgen-Röster | Weißes Sesam-Eis
Mandel-Zimt Crumbles | Vanille-Schaum | Kandierter Ingwer
8,5 Eur
Numa Cheesecake
Stachelbeermark | Mandel-Krokant
6,5 Eur
— BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 —