Speisekarte Nr. 165

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Tagesgerichte an der Tafel

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch

17,8

Hauptgang  24,5

Original Apulischer Burrata
Sardische Kürbis-Caponata | Walnuss-Cracker | Petersilienöl
Bio Zuckerhut + Winter-Salate
hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia

16,8

Hauptgang  22,5

Thai Salat mit Flug-Papaya
Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Sesam
Thai Basilikum | Koriander | Minze
geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln

14,5

Hauptgang  19,5

Plus gegrilltes indisches Satay-Huhn 80g  7,8

Plus geschmortes Schulterstück vom Black Angus Rind 80g  11,5

Suppen

Getrüffelte Schaumsuppe von weißem Bio Sellerie
Bio Lauch | Liebstöckel-Croûtons

8,5

Hauptgang  10,5

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

10,5

Hauptgang  14,8 Eur

Hauptgänge

Indonesisches Hähnchen Curry
Satay Style

Broccoli | Karotten | Champignons | Erdnüsse
Kokosmilch | Kafir-Limettenblätter
Pomelo-Kokos Relish | Thai Basilikum
Koriander | Duft-Reis

32,0

Geschmortes Schulterstück vom Black Angus Rind 120°C/12h
Balsamicojus | marinierter Bio Rotkohl in Preiselbeer-Vinaigrette
Steinpilz-Serviettenknödel mit Kartoffeln + Bergkäse
Wacholder-Senf Gremolata

38,5

Pilz-Ravioli ‘Cacio e Pepe’
Schwarzer Bio Pfeffer | marinierter Bio Wirsing
Haselnuss-Semmelbrösel | Pecorino Romano
Parmigiano Reggiano

23,5

Plus geschmortes Schulterstück vom Black Angus Rind 80g  11,5

Plus Wintersalate in weißem Balsamico  8,5

Dessert

Birne Helene.?!
Steinhagener Williams Christ Birne + Apfel
Vanille-Schaum | Portweinreduktion | Nuss-Eis | Schokosauce
Zimt-Mandel Crumbles | kandierte Veilchen

11,8

Numa Cheesecake
Birne + Apfel | Mandel-Krokant

9,5

Alle Preise in Euro.

Außerdem: Unser Menu in der Weihnachtszeit
(Erhältlich ab 2 Personen von Do. 21. November 2024 bis Mitte Januar 2025)

— BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 —

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