Speisekarte Nr. 154
Wir bitten aus organisatorischen Gründen um eine telefonische Reservierung!
Tagesgerichte an der Tafel
Vorspeisen
Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch
16,5
Hauptgang 21,5
Original Apulischer Burrata
Rote Bete Salat | eingelegte Topinambur | Himbeeressig + Walnussöl
Wintersalate | spicy Haselnüsse | hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia
13,8
Hauptgang 18,5
Thai Salat mit Flug-Papaya
Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Sesam
Thai Basilikum | Koriander | Minze
geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln
11,5
Hauptgang 16,8
Plus Teriyaki Huhn 80g 6,8
Plus geschmorte Schulter vom Black Angus Rind 11,5
Suppen
Getrüffelte Schaumsuppe von weißem Sellerie
Cayenne-Croûtons | Blattpetersilie
7,5
Hauptgang 9,5
Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander
9,5
Hauptgang 13,8 Eur
Hauptgänge
Ravioli von Bio Zitrone und Kürbis
Lorbeer-Butter | gegrillter Bio Wirsing | Winterportulak
Taleggio | Schüttelbrot | Parmigiano Reggiano
17,8
Plus geschmorte Schulter vom Black Angus Rind 11,5
Rotes Japanisches Gemüse Curry ‘Kare Raisu Udon‘
Shiitake | Bio Edamame | Buchenpilze | Bio Karotten | Seidentofu
Japankohl | Wakame-Gurken Salat | Rettich | Kombu | Miso
gerösteter Sesam | Koriander | Reis
21,5
Plus …
Teriyaki Huhn 80g 6,8
Teriyaki Huhn 100g | gepickelter Blumenkohl | spicy Linsen 9,5
Geschmorte Schulter vom Black Angus Rind 11,5
Wintersalate in weißem Balsamico 6,8
14 Std/78 °C geschmorte Schulter
vom Black Angus Rind in Madeirajus
marinierter Bio Rotkohl
Kartoffel-Steinpilz Strudel | Wacholder-Rahm
38,0
Dessert
Indien im Glas 7.0
Mango-Salat | Nuss-Eis | Sanddorn-Ingwer
gebrannte Kürbiskerne | Bio Joghurt-Schaum | knuspriger Chai Tea
8,5 Eur
Numa Cheesecake
Blutorangenmark | Mandel-Krokant
7,0 Eur
Alle Preise in Euro.
— BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006 —