Wir bieten unser Weihnachtsmenu von Ende November 2017 bis Mitte Januar 2018 an!

Das Menu kann ab 2 Personen
vorab bestellt werden.

Sie können das NUMA auch exklusiv
für Ihre Weihnachtsfeier buchen.
(Die Galerie bis 50 Personen, oder
das ganze NUMA von 70 bis 150 Personen.

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Das NUMA WEIHNACHTSMENU 2017

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VORSPEISENVARIATION

mediterran | asiatisch | authentisch
Wir servieren Ihnen einen Tisch voller Vorspeisen

ZWISCHENGANG

  Getrüffelte Bio Hühnercrèmesuppe
Weißer Portwein | Lauch | Cayenne-Croûtons

oder

Thailändische Tom Kha Gai - vegetarisch
Zitronengras | Kokosmilch | Galgant | Reisnudeln | Erdnüsse | Thai Basilikum

HAUPTGANG

Indisches Hähnchen Masala | Kichererbsen | Bio Kurkuma-Kartoffeln | Papadam
Ingwer-Joghurt | getrocknete Aprikosen | Garam Masala | Ghee | Koriander | Basmati-Reis

oder

Japanisches Gemüse Curry ‘Yakitori Style‘ | Wakame-Gurken Salat | Enoki
Seidentofu | Mirin | Togarashi Pfeffer | Yuzu | Koriander | Duft-Reis

oder

Langsam geschmorte Bäckchen vom irischen Ochsen | Kirschessig-Jus
marinierter Spitzkohl Salat | Steinpilz-Serviettenknödel mit Bergkäse | Röstzwiebeln

oder

Spinat-Mandel Ravioli mit warm geräucherter Lachsforelle | Zitrus-Butter
Artischocken-Fenchel-Tomaten Ragù | knuspriger Rosmarin

DESSERT

  Apfel-Baklava im Glas | Bio Äpfel von Bielefelder Streuobstwiesen
Kürbiskern-Krokant Parfait | Joghurt-Schaum | Granatapfelsirup
knuspriger Kadayif | Pistazien | Pinienkerne

oder

Italienische Käseauswahl | Taleggio | Fontina | eingelegter Ziegenkäse
Bio Früchtebrot | Bio Quitten-Marmelade

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VORSPEISENVARIATION, HAUPTGANG, DESSERT    34,50 €
VORSPEISENVARIATION, ZWISCHENGANG, HAUPTGANG, DESSERT    39,50 €

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