Speisekarte Nr. 134 als PDF Dokument

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Tagesgerichte an der Tafel

 

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation | mediterran + asiatisch

14,8 Eur

Hauptgang | 17,8 Eur

Original Apulischer Burrata
Salzzitronen-Tomaten Salsa | Bio Zucchini
Sommersalate | Basilikumöl | Oliven
geröstetes hausgebackenes Demeter Sauerteig-Focaccia

9,8 Eur

Hauptgang | 15,5 Eur

Thai Salat mit Papaya | Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Minze | Sesam
Thai Basilikum | geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln | Koriander | Lotus

9,5 Eur

Hauptgang | 13,8 Eur

Kurkuma-Joghurt Huhn | plus 4,5 Eur

Suppen

Schaumsuppe von Bio Tomaten
Basilikum-Croûtons

8,0 Eur

Vorspeise |  7,0 Eur

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

11,8 Eur

Vorspeise | 8,0 Eur

Hauptgänge

Geschmortes Bürgermeisterstück
78°C / 18 Std. vom Black Angus Rind
hausgemachtes Sonnenblumenöl | Gurken-Dill Salsa
Boskop-Essig | Crème Fraîche

25,8 Eur

Rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico 220g
100 % pflanzliche Fütterung | Eichelmast

25,8 Eur

———————-   * plus  ———————-

* Original Koreanisches Kimchi
Gurken | Koriander | Erdnüsse

4,0 Eur

Sautierte Pfefferlinge + Bio Romanasalat
Rote Zwiebeln | Kirschtomaten

5,8 Eur

* Sommersalate in weißem Balsamico

5,5 Eur

Tomaten-Fagottini
Basilikum | Rucola | Parmesan

4,4 Eur

* Geminzte Falafel
Sesam-Joghurt | gepickelte Aubergine

4,8 Eur

* Duft-Reis

2,5 Eur

* Pfefferjus

3,0 Eur

… weitere Hauptgänge

Tagesgerichte an der Tafel

Hausgemachte Pasta | !!! |

Tomaten-Fagottini
Basilikumsugo | gegrillte marinierte Dattel-Tomaten | Rucola
Rauch-Mandeln | Parmesan

15,8 Eur

Rosa gegrillte Würfel vom Pata Negra Ibérico  |  plus 7,8 Eur

Asien | !!! |

Japanisches Hähnchen Curry ,,Karé Raisu’’
Buchenpilze | Bohnen | Karotten | Udon Nudeln | Miso
Japan Kohl | Pak Choi | Tofu | Nori | Erdnüsse | Sesam
Togarashi | Thai Basilikum | Koriander | Duft-Reis

17,8 Eur

Dessert

Italienische Zitronentarte!?!
Haselnuss-Mürbteig | Grappa-Blaubeeren | Fiore di Latte-Schaum
Rosmarin-Meringue | kandierte Bio Zitronen

7,6 Eur

Warmer Schokokuchen
Vanillesauce | Mandel-Krokant

6,5 Eur

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