Speisekarte Nr. 126 als PDF Dokument

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Tagesgerichte an der Tafel

 

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation | mediterran + asiatisch

14,8 Eur

Hauptgang | 17,8 Eur

Original Apulischer Burrata
Sommersalate | Aprikosen-Relish
geröstetes Bio Sauerteigbrot (hausgebacken)

9,8 Eur

Hauptgang | 14,5 Eur

Thai Salat mit Papaya | Bio Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Minze | Sesam
Thai Basilikum | geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln | Koriander | Lotus

9,5 Eur

Hauptgang | 13,8 Eur

Indisches Goa Huhn | plus 4,5 Eur

Suppen

Schaumsuppe von Bio Tomaten
Focaccia-Croûtons | Basilikum | Ducca

8,0 Eur

Vorspeise |  7,0 Eur

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

10,8 Eur

Vorspeise | 8,0 Eur

Hauptgänge

Rosa gegrilltes Rib Eye Steak vom Heritage Angus Beef
Kanada | ganzjährige Weidehaltung | mind. 100 Tage Getreidefütterung

250g | 26,0 Eur        350g | 36,0 Eur

Knuspriges Hohenloher Spanferkel in Pinot Bianco

21,5 Eur

———————-   * plus  ———————-

* Gewokte Karotten ,Szechuan Style’
Black Bean | Kokos | Erdnüsse

4,0 Eur

Salat von Spitzkohl + jungem Spinat
Rote Zwiebeln | Schüttelbrot | Nigella

4,0 Eur

* Sommersalate in weißem Balsamico

5,5 Eur

Pfifferlings-Serviettenknödel
Joghurt | marinierte Bio Blattpetersilie

4,6 Eur

* Mascarpone-Zitrus Ravioli
Kartoffel-Paprika Sugo | junger Spinat | Parmesan

4,0 Eur

* Duft-Reis

2,5 Eur

* Pfefferjus

3,0 Eur

* Ananas-Mango Chutney

2,5 Eur

* Hausgemachte Sriracha Chili Sauce

2,0 Eur


… weitere Hauptgänge

Tagesgerichte an der Tafel

Hausgemachte Pasta | !!! |

Mascarpone-Zitrus Ravioli
Kartoffel-Paprika Sugo | marinierter junger Spinat | Korinthen
Röstbrot | Pecorino | Parmesan

14,8 Eur

Rosa gegrillte Würfel vom Rib Eye  |  plus 6,8 Eur

Asien | !!! |

Indisches Butterhähnchen ‘Tikka Style‘
Joghurt-Gurken Salat | Ingwer | Tandoori Masala | Palmzucker
Papadam | Chili | Erdnüsse | Röstzwiebeln | Koriander | Basmati-Reis

17,8 Eur

Dessert

Pflaumenkuchen im Glas – Japan 1.0
Tapioka-Pflaumen | geeiste Schwarze Johannisbeer-Murmeln
Matcha Tee-Bisquit | Honig-Sesam Crumbles
salty Toffee | Sake-Mirin Schaum

7,6 Eur

Numa Cheesecake
Beerenkompott | Mandel-Krokant

6,0 Eur

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