Speisekarte Nr. 137 als PDF Dokument

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Tagesgerichte an der Tafel

 

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation | mediterran + asiatisch

14,8 Eur

Hauptgang | 18,5 Eur

Original Apulischer Burrata
Bio Rote Bete Salat | Fenchel-Marmelade
Roter Pfeffer | geröstetes hausgebackenes
Demeter Sauerteig-Focaccia mit Walnüssen und Feigen

9,8 Eur

Hauptgang | 15,5 Eur

Thai Salat mit Papaya | Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Minze | Sesam
Thai Basilikum | geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln | Koriander

9,5 Eur

Hauptgang | 14,8 Eur

Goa Huhn | plus 4,8 Eur

Suppen

Crèmesuppe von weißen Bio Cannellini Bohnen
knuspiger Mais | Bohnenkraut | Parmesan

8,5 Eur

Vorspeise |  7,0 Eur

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

11,8 Eur

Vorspeise | 8,5 Eur

Hauptgänge

Langsam geschmorte Ochsenbäckchen vom irischen Black Angus Rind
Schmorjus | Senf-Gremolata | Schwarzwurzeln, Topinambur und Portulak
Reibekuchen von Bio Steckrüben und Bio Leila Kartoffeln

28,5 Eur

Rosa gegrilltes Rib Eye Steak vom Heritage Rind
Kanada | ganzjährige Weidehaltung | mind. 100 Tage Getreidefütterung

240g | 26,8 Eur

340g | 36,8 Eur
(evtl. 35-45 Min Wartezeit)

———————-   * plus  ———————-

* Bio Rosenkohl und Kürbis aus dem Wok
Oystersauce | Pak Choi | Kokos | Erdnüsse

4,2 Eur

Schwarzwurzeln, Topinambur und Portulak

4,8 Eur

* Wintersalate in weißem Balsamico

5,5 Eur

Reibekuchen von Bio Steckrüben und Bio Leila Kartoffeln
Senf-Gremolata

4,4 Eur

* Bio Rote Beete-Ravioli
Haselnuss-Butter | Roter Spitzkohl | Parmesan

4,2 Eur

* Duft-Reis

2,5 Eur

* Pfefferjus

3,0 Eur


… weitere Hauptgänge

Tagesgerichte an der Tafel

Hausgemachte Pasta | !!! |

Bio Rote Beete-Ravioli
Haselnuss-Butter | marinierter weißer Knollensellerie
Roter Spitzkohl-Salat | Parmesan

15,8 Eur

Gegrillte Würfel vom kanadischen Black Angus Rib Eye 80g  |  plus 8,5 Eur

Asien | !!! |

Indisches Hähnchen Masala
Kichererbsen | Bio Kurkuma-Kartoffeln | getrocknete Aprikosen
crispy Naan | Kokos-Joghurt | Garam Masala
Ghee | Erdnüsse | Röstzwiebeln | Koriander | Basmati-Reis

18,5 Eur

Dessert

Schoko-Tiramisu im Glas
Hausgebackener Bio Schoko-Löffelbisquit
Schoko-Mascaponecrème | Mandarine-Maracuja
Cantuccini-Crumbles | Kaffee | Marsala

7,6 Eur

Numa Cheesecake
Zitrusmark | Mandel-Krokant

6,0 Eur

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