Speisekarte Nr. 129 als PDF Dokument

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Tagesgerichte an der Tafel

 

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation | mediterran + asiatisch

14,8 Eur

Hauptgang | 17,8 Eur

Original Apulischer Burrata
Wintersalate | Bio Rote Bete Salat | geröstetes Demeter Sauerteigbrot (hausgebacken)
roh marinierte Bio Petersilienwurzel | Quitten-Walnuss Gremolata

9,8 Eur

Hauptgang | 15,5 Eur

Thai Salat mit Papaya | Romana Salat | helle Soja-Vinaigrette | Minze | Sesam
Thai Basilikum | geröstete Erdnüsse | Limette | Reisnudeln | Koriander | Lotus

9,5 Eur

Hauptgang | 13,8 Eur

Hoi Sin-Huhn | plus 4,5 Eur

Suppen

Schaumsuppe von Bio Kartoffeln, Steinchampignons & Maronen
Pfeffer-Croûtons

8,0 Eur

Vorspeise |  7,0 Eur

Original Mulligatawny Soup
Huhn | Apfel | Ingwer | Mumbai Curry
Reis | Erdnüsse | Koriander

10,8 Eur

Vorspeise | 8,0 Eur

Hauptgänge

Gegrillte Rückensteaks vom Thüringer Duroc Schwein 220g
Artgerechte Haltung | Getreidefutter aus eigenem Anbau

18,5 Eur

Numa Grill-Teller 250g
Confierte Entenkeule aus Sankt Vit
Hausgemachte Salsiccia von Lamm, Reh + Pata Negra Ibèrico
Gegrilltes Rückensteak vom Thüringer Duroc Schwein

21,5 Eur

———————-   * plus  ———————-

* Scharfes Grün aus dem Wok
Oystersauce | Gemüse | Kokos | Erdnüsse

4,2 Eur

Bio Wirsing in Steinpilzrahm

4,4 Eur

* Wintersalate in weißem Balsamico

5,5 Eur

Kartoffel-Gnocchi mit Taleggio
Tomaten | Baslikum

4,2 Eur

* Ravioli al Cima di Rapa
mariniere Bio Möhren + Radicchio | Parmesan

4,0 Eur

* Duft-Reis

2,5 Eur

* Pfefferjus

3,0 Eur

* Ananas-Mango Chutney

2,5 Eur

* Hausgemachte Sriracha Chili Sauce

2,0 Eur


… weitere Hauptgänge

Tagesgerichte an der Tafel

Hausgemachte Pasta | !!! |

Ravioli al Cima di Rapa
Braune Butter | marinierte Bio Möhren + Radicchio
Mandel-Pesto | Peperoncini | Parmesan

14,8 Eur

Gegrillte Würfel vom Duroc-Rücken  |  plus 6,8 Eur

Asien | !!! |

Indonesisches Hähnchen Curry ‘Satay Style’
Erdnüsse | Bio Broccoli | Karotte | Paprika | Sesam
Kafir-Limettenblätter | Zitronengras | Kokosmilch
Koriander | Thai Basilikum | Duft-Reis

17,8 Eur

Dessert

Banana Split im Glas 5.0
Bio Banane-Mango-Ananas-Jack Fruit
Schoko Brownie-Parfait | Bisquit | Mandelsplitter
Passionsfruchtsirup | Mandarinen-Schaum | Havana Club-Kirsche

7,6 Eur

Numa Cheesecake
Zitrusmark | Mandel-Krokant

6,0 Eur

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